Inhalt: 0. Titelbild; 1. Weißbrot; 2. Roggenbrot; 3. Fladenbrot; 4. Höhlenzeichnung; 5. Wildgras-Weizen; 6. Landarbeit in alter Zeit; 7. Feldbestellung; 8. Reibstein; 9. Kastenmühle; 10.-11. Backen in Ägypten; 12. Kornkammern des Römischen Reiches; 13. Hostienstempel; 14. Griechisches Kreuzbrot; 15. Wappen von Dinkelsbühl; 16. Weizenfeld; 17. Roggen; 18. Schnitt durch Getreidekorn; 19. Säender Bauer; 20. Moderne Feldarbeit; …
Aus Korn wird Brot weiterlesen →
Inhalt: Die DVD gibt Einblicke in bäuerliche Arbeitsformen aus früherer und heutiger Zeit sowie in die Arbeit eines Bäckers und informiert über Merkmale und Verwendung der wichtigsten Getreidearten Roggen, Weizen, Gerste, Hafer und Mais.Schwerpunkte: Brotbacken, Vom Korn zum Mehl, Getreidearten, Geschichte des Getreides. ROM-Teil: Arbeitsblätter, Testaufgaben, Farbfolien.
Inhalt: 0. Titelbild; 1. Wildgräser – Kulturgetreide; 2. Entstehung des Brotes; 3. Getreideanbau weltweit; 4. Getreidearten; 5. Weizenfeld; 6. Arbeitsablauf in der Mühle; 7. Korn, Schrot und Mehl; 8. Brotzutaten; 9. Im Backbetrieb; 10. Backöfen; 11. Sachverständige prüfen das Brot; 12. Mischbrote; 13. Weizenbrote; 14. Roggenbrote; 15. Spezialbrote; 16. Kleingebäck; 17. Einkaufsquellen für Brot; 18. Ein …
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Inhalt: Die DVD enthält ein interaktives Quiz, Arbeitsblätter sowie folgende Filme, die in kindgemäßer Form Einblicke in die bäuerliche Arbeitsformen früherer Zeiten geben: 1. „Die Getreideaussaat“ (14 min., 1998): Der Film zeigt die einzelnen Arbeitsschritte bei der Feldbestellung und demonstriert damit, wie die fortschreitende Mechanisierung die Arbeitswelt veränderte: Pflügen des Feldes mit dem Pflug (gezogen von …
Wie die Bauern früher lebten weiterlesen →
Inhalt: Der Film schildert am Beispiel von Getreide und Brot, wie Lebens- bzw. Nahrungsmittel entstehen.
