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    * Bierbrauen

    Inhalt: Biochemische Vorgänge bei der Bierherstellung: Mälzen (Keimen) und Darren der Gerste, Maischen (Verzuckerung) und Kochen der Wurze, Vergären durch Hefezellen im Gärkeller, Abfüllen in Fässer und Flaschen.

    2000 Jahre Töpferei in Speicher

    Inhalt: Tongewinnung, Tonaufbereitung und Tonverarbeitung in einem handwerklichen Betrieb (Töpferscheibe) und in einem vollmechanisierten Betrieb.

    Aerosole

    Inhalt: Luft besteht zu fast 80 % aus Stickstoff und etwa zu 20 % aus Sauerstoff. Außerdem sind feinste gasförmige Partikel darin enthalten – die Aerosole. Sie kommen natürlich in der Erdatmosphäre vor und reflektieren die Sonneneinstrahlung. Die Produktion erklärt die Aerosole unter besonderer Berücksichtigung des Feinstaubs sowie die Ursachen und Folgen einer unnatürlich hohen Konzentration … Aerosole weiterlesen →

    Alkane, Alkene, Alkine

    Einführung in die organische Chemie

    Inhalt: 3D-Computeranimationen verdeutlichen den Aufbau der verschiedenen, homologen Reihen von Kohlenwasserstoffen. Die wesentlichen, typischen chemisch-physikalischen Merkmale der jeweiligen Moleküle werden schrittweise erklärt. Diese geschieht je nach Erfordernis im Kugelwolkenmodell, im Kalottenmodell, im Kugel-Stab-Modell oder in Lewis-Schreibweise. Zusatzmaterial: 16 Grafiken; 12 Arbeitsblätter in Schüler- und Lehrerfassung.

    Aluminium I

    Eigenschaften, Reaktionen, Besonderheiten

    Inhalt: Aluminium verdrängt Eisen und Stahl immer weiter aus dem Maschinenbau, da es einen energiesparenden Leichtbau ermöglicht; zudem ist es widerstandsfähig gegen Witterungseinflüsse und rostet nicht. Somit ist es das ideale Baumaterial für alle Flächen, die dem Wetter ausgesetzt sind. Die DVD befasst sich unter anderem mit der Redoxreaktion und erklärt, wieso Aluminium nicht rostet. Versuchsreihen … Aluminium I weiterlesen →

    Amine, Amide, Polyamide

    Inhalt: Die Filme führen mithilfe von 3D-Computeranimationen in das Gebiet der stickstoffhaltigen Kohlenstoffverbindungen ein. An vielen Beispielen werden dabei auch Nomenklaturregeln erläutert und angewandt. Der erste Film stellt den Stickstoff im Vergleich zum Kohlenstoff vor (Bindungsfähigkeit des Atoms) und zeigt am Beispiel von Ammoniak und der Stoffgruppe der Amine erste typische Moleküle. Die funktionelle „Aminogruppe“ wird … Amine, Amide, Polyamide weiterlesen →

    Aminosäuren, Peptide und Proteine

    Inhalt: Die Filme erklären mithilfe von 3D-Animationen die zentralen Inhalte zu Aminosäuren, Peptiden und Proteinen. Der erste Film behandelt die Struktur, Benennung und Eigenschaften von Aminosäuren. Besonderes Augenmerk wird hier auf die proteinogenen Aminosäuren gelegt. Darauf aufbauend werden im zweiten Film die qualitätsbestimmenden Eigenschaften der Seitenketten aufgeführt und die proteinogenen Aminosäuren in vier Hauptgruppen unterteilt. Im … Aminosäuren, Peptide und Proteine weiterlesen →

    Analyseverfahren in der Chemie

    Inhalt: Analyseverfahren dienen sowohl dem qualitativen als auch dem quantitativen Nachweis von Stoffen. Diese Didaktische FWU-DVD gibt anhand von Filmen einen Einblick in die wichtigsten Methoden, die in der analytischen Chemie eingesetzt werden. Anschauliche Animationen zeigen grundlegende Prinzipien und Abläufe der einzelnen Verfahren. Im DVD-ROM-Teil stehen Arbeitsblätter, didaktische Hinweise und ergänzende Unterrichtsmaterialien zur Verfügung.

    Antibiotika

    Inhalt: Antibiotika retten jeden Tag unzählige Leben. Der Film beschreibt die Entdeckung des Penicillins und erklärt die Wirkungsweisen verschiedener Antibiotikagruppen. Diese Wunderwaffen der Medizin können allerdings sehr schnell „stumpf“ werden. Der Film geht auf die Ursachen und Entstehungsmechanismen von Resistenzen ein und zeigt, welche Bedrohung speziell multiresistente Erreger heute bereits darstellen.

    Atome

    Inhalt: Wie funktionieren Vorgänge in dieser Welt? Diese Frage ist so alt wie die Menschheit selbst. Das Wissen um die Natur ist noch heute geprägt von den Ideen und Theorien der alten Philosophen. Im Film wird die Geschichte der Chemie gezeigt: von den alten Griechen bis hin zum modernen Raster-Kraft Mikroskop. Zusatzmaterial: Sprechertext; Arbeitsblatt (Word/PDF).

    Batterien

    Von der Herstellung bis zum Recycling

    Inhalt: Eine Batterie ist tragbare chemische Energie, die in elektrische Energie umgewandelt wird, sobald die Batterie in einen Stromkreis eingesetzt wird. Das Grundprinzip ist bei fast allen Batterien gleich. Ein Metall, das den Minuspol bildet, steht einem Pluspol gegenüber. Der Pluspol wird auch Anode, der Minuspol auch Kathode genannt. Zwischen den beiden Polen befindet sich eine … Batterien weiterlesen →

    Bioenergie

    Inhalt: Die Sicherung der Energieversorgung ohne klimaschädliche Auswirkungen stellt eine der größten Herausforderungen der Zukunft dar. Der Ausbau erneuerbarer Energien aus Biomasse ist ein wichtiger Bestandteil auf diesem Weg. In Kurzfilmen werden unterschiedliche Nutzungsmöglichkeiten und Technologien zur Wärme-, Strom- und Kraftstofferzeugung vorgestellt. Umfangreiche Arbeits- und Infomaterialien ergänzen die Didaktische FWU-DVD.

    Biotechnologie I

    Grundlagen

    Inhalt: Biotechnologie ist die Anwendung von Wissenschaft und Technik auf lebende Organismen. Die Biotechnologie spielt heute im alltäglichen Leben eine zunehmend wichtige Rolle. Doch in den wenigsten Fällen wird dies bewusst, da man den Produkten der Medizin-, Pharma- und Lebensmittelindustrie ihre biotechnologische Herkunft nicht ansieht. Der Film zählt diese auf und zeigt, wo man im Alltag … Biotechnologie I weiterlesen →

    C, CO2 & Co. im Alltag

    Von Kohlenstoff bis Carbonat

    Inhalt: Der Film zeigt die Vielfältigkeit von Kohlenstoff, Kohlenstoffdioxid und Karbonaten im Alltag sowie Experimente.ROM-Teil: Folien, Testaufgaben, interaktive Arbeitsblätter

    Chemische Bindungen (Fassung 2016)

    Inhalt: Atome und Ionen können feste chemische Bindungen eingehen. Die Verbindungen haben dabei stark unterschiedliche Eigenschaften, abhängig davon, ob eine Atom-, Metall- oder Ionenbindung vorliegt. Die Fähigkeit eines Atoms, zusätzliche Elektronenpaare an sich zu ziehen, veranlasste Linus Pauling dazu, sein Modell zur Elektronnegativität vorzustellen. Anhand seiner Skala lassen sich Voraussagen über den ionischen Anteil einer Bindung … Chemische Bindungen (Fassung 2016) weiterlesen →

    Chemische Elemente und Symbole

    Inhalt: Stoffarten und Stoffmengen sind elementare Größen in der Chemie. Ihre wichtige Bedeutung liegt der Beschreibung und dem Verständnis chemischer Reaktionen und dem Ablauf von Reaktionen. In diesem Film werden die elementaren Begriffe wie Mol, Molmasse sowie der Umgang mit wichtigen Konstanten wie der Avogadrozahl erklärt und eingeführt. Zusatzmaterial: Sprechertext; Arbeitsblatt (Word/PDF).