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    * Bierbrauen

    Inhalt: Biochemische Vorgänge bei der Bierherstellung: Mälzen (Keimen) und Darren der Gerste, Maischen (Verzuckerung) und Kochen der Wurze, Vergären durch Hefezellen im Gärkeller, Abfüllen in Fässer und Flaschen.

    Alkane, Alkene, Alkine

    Einführung in die organische Chemie

    Inhalt: 3D-Computeranimationen verdeutlichen den Aufbau der verschiedenen, homologen Reihen von Kohlenwasserstoffen. Die wesentlichen, typischen chemisch-physikalischen Merkmale der jeweiligen Moleküle werden schrittweise erklärt. Diese geschieht je nach Erfordernis im Kugelwolkenmodell, im Kalottenmodell, im Kugel-Stab-Modell oder in Lewis-Schreibweise. Zusatzmaterial: 16 Grafiken; 12 Arbeitsblätter in Schüler- und Lehrerfassung.

    Amine, Amide, Polyamide

    Inhalt: Die Filme führen mithilfe von 3D-Computeranimationen in das Gebiet der stickstoffhaltigen Kohlenstoffverbindungen ein. An vielen Beispielen werden dabei auch Nomenklaturregeln erläutert und angewandt. Der erste Film stellt den Stickstoff im Vergleich zum Kohlenstoff vor (Bindungsfähigkeit des Atoms) und zeigt am Beispiel von Ammoniak und der Stoffgruppe der Amine erste typische Moleküle. Die funktionelle „Aminogruppe“ wird … Amine, Amide, Polyamide weiterlesen →

    Aminosäuren, Peptide und Proteine

    Inhalt: Die Filme erklären mithilfe von 3D-Animationen die zentralen Inhalte zu Aminosäuren, Peptiden und Proteinen. Der erste Film behandelt die Struktur, Benennung und Eigenschaften von Aminosäuren. Besonderes Augenmerk wird hier auf die proteinogenen Aminosäuren gelegt. Darauf aufbauend werden im zweiten Film die qualitätsbestimmenden Eigenschaften der Seitenketten aufgeführt und die proteinogenen Aminosäuren in vier Hauptgruppen unterteilt. Im … Aminosäuren, Peptide und Proteine weiterlesen →

    C, CO2 & Co. im Alltag

    Von Kohlenstoff bis Carbonat

    Inhalt: Der Film zeigt die Vielfältigkeit von Kohlenstoff, Kohlenstoffdioxid und Karbonaten im Alltag sowie Experimente.ROM-Teil: Folien, Testaufgaben, interaktive Arbeitsblätter

    Der Kohlenstoffkreislauf

    Inhalt: Kohlenstoff ist für das Leben auf der Erde von großer Bedeutung. Entsprechend ist der natürliche Kohlenstoffkreislauf einer der wichtigsten Stoffkreisläufe. Die Produktion stellt diesen mit seinen vielen Teilkreisläufen vor. Vor dem Hintergrund der Diskussion darüber, welchen Einfluss der Mensch auf das Klima hat, wird auch der Anstieg der Kohlenstoffdioxid-Konzentration in der Atmosphäre seit Beginn der … Der Kohlenstoffkreislauf weiterlesen →

    Die Kunststoffe

    Inhalt: Moleküle und Produkte 2003 Das Medienpaket enthält eine DVD und eine CD-ROM. Die DVD beinhaltet zwei Filme: 1. Film: „Kunststoffe. Von Molekülen und von Produkten“ (f, 27 min., 1995) in ganzer Länge sowie in 7 Kapiteln mit Unterkapiteln: – Kapitel 1: Kunststoff ist nicht gleich Kunststoff; – Kapitel 2: Wieviel wovon; – Kapitel 3: Die … Die Kunststoffe weiterlesen →

    Neurotoxine

    Inhalt: Bestimmte Bakterien, Tiere oder Pflanzen produzieren Toxine – Giftstoffe, die sie normalerweise zur Beutejagd, zur Verteidigung oder zum Fraßschutz einsetzen. Zudem gibt es künstlich hergestellte Nervenkampfstoffe, die illegal zum Einsatz kommen. Wenn der Mensch mit diesen natürlichen oder künstlichen Toxinen in Berührung kommt, wird vor allem das Nervensystem beeinträchtigt. Welche Auswirkungen das haben kann, wird … Neurotoxine weiterlesen →

    Schwefel

    Inhalt: Wir begegnen Schwefel im Alltag auf vielfältige Weise. Beim Faulen von Eiern entsteht zum Beispiel Schwefelwasserstoff. Mit Verbindungen wie Schwefeldioxid behandeln wir Obst, damit es nicht verschimmelt. Schwefelsäure findet in Düngemitteln oder Autobatterien Verwendung. Die Produktion stellt anhand von alltagsrelevanten Bezügen das Element Schwefel vor. Neben dem atomaren Aufbau werden die Modifikationen, das chemische Reaktionsvermögen … Schwefel weiterlesen →

    Wissen über Energie – Beispiel Erdgas

    Inhalt: Medienmappe für die Sekundarstufen S 1 und S 2 mit 40 Folien, 40 Farbdias und 10 Schülerarbeitsblättern mit entsprechenden didaktischen und methodischen Hinweisen und Beispielen mit Versuchsanordnungen.